保护视力,防治眼部疾病,需要从多个方面着手,其中注意营养对改善视力也有一定的帮助。眼睛在我们的生活中起着非常重要的作用。那么吃什么对眼睛好呢?在平时生活中,在饮食方面该吃什么呢?
哪些营养决定好视力?
1、花青素
它是纯天然的抗衰老的营养素。研究证明,花青素是当今人类发现的最有效抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出50倍,比维生素C高出倍。与其他的抗氧化剂不同的是,花青素能通过血脑屏障,直接保护大脑和视神经系统。花青素的主要作用是软化毛细血管,消除眼睛疲劳,改善视力。此外还能够辅助治疗近视、弱视、白内障、青光眼等眼疾。
2、叶*素和玉米*素
叶*素是一种类胡萝卜素。在我们日常饮食当中,食物所含的类胡萝卜素种类高达50多种,但只有叶*素及玉米*素会聚积在视网膜上的*斑部,故又称为*斑色素。视网膜及*斑部负责感受影像、精细视觉与清晰度,日常辨别色彩、阅读识字等都需要它,如果*斑部及视网膜长期缺乏叶*素及玉米*素,就会影响视力;症状严重者,甚至有可能失明。叶*素和玉米*素还是唯一能够吸收蓝光和紫外线的营养素,可以改善眼睛疲劳感,也是强效的天然抗氧化剂,能抵挡自由基对眼睛的破坏,保护眼睛。
3、虾青素
虾青素是从河螯虾外壳中发现的一种红色类胡萝卜素,具有很强的抗氧化性,能够有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积,从而保护皮肤健康,促进毛发生长,抗衰老,缓解运动疲劳,增强活力。虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜,能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤;对中枢神经系统,尤其是对大脑,也能起到保护作用。
4、维生素类
维生素C来源于蔬菜及水果,深绿色蔬菜的维生素C含量尤其丰富。维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。
维生素A对于维持人体正常视觉有着非常重要的作用。因为它是合成视觉感光物质的重要原料。如果缺乏维生素A,眼睛对弱光的感受能力就会下降,无法在弱光环境下看清楚物体。
维生素B对促进人体正常生长和发育、提高视神经功能、改善视力和精力都有帮助。缺乏维生素B会导致精力不集中、目光呆滞等。维生素B可以增进视力、减轻眼睛疲劳,有治疗眼病之功效。还能够促进发育,提高人体对铁的吸收,加强人体免疫能力,清除自由基。
5、牛磺酸
牛磺酸大量存在于人体视网膜中,能提高视觉功能,促进视网膜的发育。同时,它还可以提高角膜的自我修复能力,对抗眼疾。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能就可能出现紊乱,影响视力。
6、钙
钙与眼球构成密切有关。正处在生长高峰期的青少年,对钙的需要量相对增加,若不注意钙的补充,不仅会影响骨骼发育,而且会使正在发育的眼球壁——巩膜的弹性降低,晶状体内压上升,致使眼球前后径拉长而导致近视。
常吃什么食物拥有好视力?
菠菜可以预防眼部疾病。在菠菜中发现的一种叫作*体素的类胡萝卜素可以预防白内障和*斑变性。富含维生素C的水果可以清除会对眼睛造成伤害的自由基,所以应增加猕猴桃、橙子、柠檬、枸杞、山楂等这类富含维生素C的食物的摄入量。此外,柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜中也富含维生素C。豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E等。豆奶、*豆、大豆乳酪等豆制品和橄榄油、谷类食物等富含维生素E的食物,都有益于眼睛健康。鸡蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和*体素等物质可以有效防止白内障的产生,保护眼睛健康。西兰花中所含的叶*素和玉米*素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力,提高视力并预防白内障的发生。含钙多的食物,主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋*和深绿色蔬菜等。同时还要注意搭配动物肝脏、绿色蔬菜等富含维生素D的食物,以增加钙的吸收与利用。
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