权威白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy_p2/白内障、老花眼已成为老年人常见病，多吃这道菜，补充体内叶酸，保护眼睛健康
夏天的食材非常多，各种蔬菜都能够在夏天找到，不过对于老年人来说，选择食材时需要非常注意，这样才能维持身体健康，否则有很大概率会导致各种疾病找上门。过了50岁以后，眼睛就会开始出现问题，老花眼。
老年人多吃叶酸，不仅能够维持身体健康，补充身体需要的各种营养物质，还能够维持心脑血管的健康。白内障、老花眼虽然不是严重的疾病，但是如果得不到有效治疗与控制，严重时依然会导致失眠，所以过了50岁以后，就要开始多吃含有叶酸的食物，千万不要依靠保健品，长期服用保健品可能会给身体健康带来副作用。
龙须菜是夏天常见的食材，具有丰富的膳食纤维与蛋白质，并且龙须菜的做法非常多，可以清炒，也可以凉拌，并且不管哪种做法，做出来的龙须菜都非常好吃。今天要给大家推荐的一种比较健康的做法，将龙须菜进行清炒，感兴趣的朋友不妨跟着一起做。
将购买的龙须菜用清水冲洗干净，然后将龙须菜放入盆中，再加入适量盐水浸泡10分钟，这样能够将龙须菜表面的细菌与农药残留彻底清除，同时还能够避免龙须菜在烹饪过程中变黑，保证龙须菜的口感。浸泡10分钟后，将龙须菜控干水分后放在案板上切成小段，最后将切好的龙须菜放入盘中备用即可。
将大蒜用清水冲洗干净，然后将大蒜放在案板上切成小粒，这里建议使用干蒜头，这样的蒜头口感更好，具有非常好的杀菌作用，并且烹饪起来的口感也比较好，能够让龙须菜变得更好吃，千万不要买错蒜头了。
起锅烧油，油温烧至8成热后将切好的蒜头倒入锅中，炒出香味后将龙须菜倒入锅中大火翻炒，这里注意不要翻炒太久，如果翻炒太久会导致龙须菜的口感变老。大概翻炒10秒左右加入适量蚝油、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，最后将龙须菜炒至变绿变软即可捞出，这样做出来的清炒龙须菜营养健康，味道非常好吃。
龙须菜爽口不油腻，非常适合夏天食用，尤其是眼睛不好的老年人，建议一周吃2-3次，能够补充身体中的叶酸，避免患上白内障，减轻老花眼，让身体更健康。
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